Để trở thành 1 đầu bếp

August 21, 2015Nấu ăn Standard

pTqK6XgBc

Một đầu bếp là một đầu bếp sáng tạo và có tay nghề cao có thể không chỉ chuẩn bị một bữa ăn ngon miệng nhưng có thể trình bày nó như một tác phẩm nghệ thuật. Ngoài sự sáng tạo, một đầu bếp tốt cần một liều lượng lành mạnh của động lực và ham muốn, khả năng để đưa ra quyết định phân chia thứ hai, một làn da dày để chịu được những lời chỉ trích, và một cơ sở cho việc đa nhiệm. Một cảm giác tốt về mùi và hương vị cũng là phải. Một người với những thuộc tính này có thể trở thành một đầu bếp tốt nhưng sẽ cần phải làm như vậy trong giai đoạn. Một đầu bếp tương lai sẽ bắt đầu ở phía dưới và làm việc / cách của mình lên các bậc thang bằng cách đi học, mà còn bằng nhận ra rằng có rất nhiều sự đào tạo cần thiết trong nghề này được mua lại vào công việc.

. http://indepthanglong.com/in-nhanh-in-laser-mau.html
http://satnhomkinh.com/nhom-kinh/vach-nhom-kinh/
Nệm liên á
https://suckhoexanh.vn/vi/news/Thu-vien-dinh-duong/Lam-sao-de-lua-chon-tham-tap-yoga-gia-re-phu-hop-tai-tphcm-152.html

Không một đầu bếp làm gì?
Các đầu bếp đã thay đổi mức độ trách nhiệm, tùy thuộc vào trình độ của họ và các loại nhà hàng họ làm việc trong. Nói chung, họ có trách nhiệm chuẩn bị một loạt các món ăn sáng tạo và chất lượng cao trên một cơ sở hàng ngày / đêm, và trong chi phí. Để kết thúc này, các đầu bếp cần phải làm bất kỳ hoặc tất cả những điều sau đây:

Kế hoạch, giá cả, và tạo ra một thực đơn hàng ngày
Chuẩn bị và nấu thực phẩm theo đặc điểm kỹ thuật của khách hàng
Sắp xếp và trang trí Nhiều thực phẩm phục vụ
Xây dựng công thức nấu ăn của riêng mình
Chuẩn bị những món đặc sản của nhà hàng
Mua thực phẩm và thiết bị nấu nướng
Thuê đầu bếp và nhân viên nhà bếp khác
Giám sát nhân viên nhà bếp
Duy trì sự sạch sẽ ở nơi làm việc
Giữ hồ sơ về nguồn cung cấp
Nghệ thuật nấu ăn
Nghệ thuật ẩm thực (AS)
Chương trình khác:
Nghệ thuật ẩm thực (D)
Baking & Pastry (AS)
Nhiều hơn …
Hệ thống Art Viện trường
Thăm www.artinstitutes.edu
Phù hợp với quảng trường

đầu bếp studentBeing một đầu bếp là một nghề rất vật chất. Đầu bếp thấy mình chi tiêu một số tiền quá nhiều thời gian trên đôi chân của mình trong một nhà bếp nóng như thiêu đốt có nhiệt độ trong phòng thường là 95 độ C hoặc cao hơn. Phần lớn thời gian của một đầu bếp được chi khuấy và cắt các loại thực phẩm, trong khi đồng thời giám sát các nhiệm vụ đa dạng của các nhân viên nhà bếp. Vì lý do này, một đầu bếp giỏi phải được chuyên nghiệp tại đa tác vụ. Đầu bếp là dưới áp lực liên tục để chuẩn bị bữa ăn một cách nhanh chóng, trong khi đồng thời đảm bảo chất lượng được duy trì và hướng dẫn an toàn và vệ sinh môi trường được quan sát thấy.

Thực tế, có một số giống khác nhau của đầu bếp, tùy thuộc vào loại nhà hàng. Nhà hàng nhỏ hơn có thể sử dụng chỉ có một đầu bếp. Nhà hàng lớn hơn có thể có một số đầu bếp, mỗi / khu vực chuyên ngành của mình trong trách nhiệm. Trong loại hình này thiết lập, các Executive Chef (hoặc Head Chef) giám sát mọi khía cạnh của hoạt động nhà bếp, bao gồm cả việc tạo menu, chỉ đạo của các nhân viên nhà bếp, quản lý nhân sự, và các giao dịch kinh doanh (lập kế hoạch, lập ngân sách và thu mua). Một Sous Chef (cũng được biết đến như một trợ lý Chef) là lệnh thứ hai-trong-và chạy vào bếp trong sự vắng mặt của các đầu bếp. Trạm Chefs (còn được gọi là “Line Cooks”) đang phụ trách một khu vực cụ thể của sản xuất. Một số ví dụ về các chuyên ngành Trạm đầu bếp bao gồm những điều sau đây:

Sauce Chef (hoặc Saucier): Họ chuẩn bị nước sốt, món hầm, và hors d’oeuvres nóng; và chịu trách nhiệm sautꪮg thực phẩm để đặt hàng.
Roast Cook: Họ chuẩn bị các loại thịt nướng và om (và nước thịt của họ) cùng với thịt nướng và trong một số trường hợp cũng thịt chiên và cá.
Pantry Chef: Họ nói chung là chịu trách nhiệm cho các thức ăn lạnh, bao gồm xà lách và các loại gạc, p 㵩 s, lạnh hors d’oeuvres, và các mặt hàng tự chọn.
Pastry Chef: Họ chuẩn bị bánh ngọt và món tráng miệng.
Cơ hội việc làm cho các đầu bếp được dự kiến sẽ được phong phú vì sự phát triển liên tục và mở rộng các cửa hàng dịch vụ ăn uống và vì tỷ lệ doanh thu lớn của nghề nghiệp này. Tuy nhiên, những người tìm kiếm các vị trí được trả lương cao nhất sẽ phải đối mặt với cạnh tranh quan tâm. Thu nhập rất khác nhau theo vùng và theo các loại hình sử dụng lao động. Tiền lương cao nhất có thể được tìm thấy trong các nhà hàng hoặc khách sạn thanh lịch và tại các khu vực đô thị và khu nghỉ mát lớn. Các dữ liệu thu nhập quốc gia mới nhất, nhà nước và địa phương có thể được tìm thấy ở đây.

Những bước một nên làm theo để trở thành một đầu bếp?
Làm việc trong một nhà hàng tại sớm một tuổi càng tốt. Làm điều này chủ yếu cho những kinh nghiệm, thậm chí nếu nó là ở một vị trí không nấu ăn. Rửa bát đĩa không phải là một khởi đầu tồi tệ. Các kinh nghiệm sẽ dạy những gì nó giống như là trên một bàn chân trong một nhà bếp nấu ăn cho nhiều giờ. Ngoài ra, nó sẽ đủ khả năng tiếp xúc có giá trị với điều kiện, kỹ thuật, trang thiết bị, và văn hóa của ngành công nghiệp.
Ăn hiểu càng nhiều càng tốt. Có rất nhiều thông tin tốt và ý tưởng vào thực đơn. Hãy quan sát và tìm hiểu càng nhiều càng tốt về những thực phẩm người khác sẵn sàng trả tiền để ăn.
Có được một nền giáo dục và / hoặc học nghề ẩm thực. Khi thuê các đầu bếp, người sử dụng lao thường thích các ứng viên có một mức độ đào tạo ẩm thực sau trung học. Loại hình đào tạo có thể dao động từ vài tháng đến hai năm hoặc hơn và có thể thu được trong chương trình dạy nghề học, hai trường cao đẳng năm hoặc bốn năm chương trình đại học. Tốt nhất là một trường học được công nhận với một mức độ trong nghệ thuật ẩm thực. Các Culinary Liên đoàn Mỹ (ACF) duy trì một danh sách hữu ích về trường dạy nấu ăn đã được phê duyệt. Đầu bếp cũng có thể được đào tạo trong các chương trình thực tập được cung cấp bởi các viện ẩm thực chuyên nghiệp. Chương trình học nghề cung cấp các loại kinh nghiệm thực tế mà có thể chứng minh vô giá trong việc trở thành một chuyên gia ẩm thực lành nghề. Ngoài ra, người học nghề tốt nghiệp thường được thuê bởi các nhà hàng mà họ đã học xong. Liên đoàn Culinary American vận hành hai và ba chương trình học nghề năm đó kết hợp on-the-job đào tạo với hướng dẫn lớp học kỹ thuật.
Đạt chứng chỉ ACF. Mặc dù chứng chỉ không phải là một yêu cầu khó khăn và nhanh chóng, nó có thể được giúp đỡ rất nhiều trong việc chứng minh trình độ và thành tựu, và nó có thể dẫn đến sự tiến bộ và vị trí cao hơn chi trả. Chứng nhận tiêu chuẩn này chủ yếu dựa trên kinh nghiệm và đào tạo chính quy. Chứng nhận Federation Culinary Mỹ có thể thu được bằng cách đầu tiên nộp bằng chứng về giáo dục và / hoặc kinh nghiệm, và sau đó đi qua một kỳ thi chứng nhận. Thêm thông tin chi tiết có thể được tìm thấy ở đây.
Làm thế nào một người có thể trở thành đầu bếp Great?
Ở lại để cập nhật lên trên xu hướng công nghiệp. Cập nhật những xu hướng mới nhất và tiến bộ thực phẩm trong nấu ăn và thiết bị nhà bếp. Tìm hiểu càng nhiều tạp chí và tạp chí ẩm thực càng tốt.
Hãy đào tạo bổ sung. Kiểm tra các trường cao đẳng cộng đồng tại địa phương cho các chương trình ẩm thực chuyên ngành hoặc nâng cao. Những suy nghĩ về một ngày nào đó mở nhà hàng của riêng mình hoặc tiến tới một vị trí quản lý, điều hành nên có các khóa học kinh doanh thích hợp.
Tốt với mọi người. Các ngành công nghiệp được đan kết chặt chẽ và làm cho địa chỉ liên lạc có thể được giúp đỡ sau đó là một điều quan trọng để làm.
Trở thành một đầu bếp không phải là một cái gì đó xảy ra qua đêm. Phải mất nhiều năm để trở thành cao tài năng và nổi tiếng trong lĩnh vực này. Nó cũng cần đúng loại người là một ứng cử viên tốt cho nghề này. Một mong muốn mạnh mẽ để trở thành một đầu bếp là một điểm khởi đầu tốt; Tuy nhiên, thành công trong lĩnh vực này cũng đòi hỏi phải có một kiến thức làm việc âm thanh của những gì các nghề nghiệp là như thế nào và các bước cần thiết để không chỉ trở thành một đầu bếp có thẩm quyền nhưng trong một xuất sắc. Một đầu bếp tham người không chỉ thúc đẩy mà còn được trang bị kiến thức này có thể rơi xuống đất chạy trong việc bắt đầu một cuộc hành trình hướng tới một nghề nghiệp xứng đáng là một đầu bếp.
. http://dichvuchuyennhatphcm.com
http://indepthanglong.com/in-lich-tet.html
http://satnhomkinh.com/tu-van-thiet-ke/chi-tiet-bao-gia-ve-khung-thep-mai-ton-79.html
Nệm Everon

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *